| 手工披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 492千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 发酵粉 | 克 | 21千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 613克 | 手工披萨热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡，相当于美容2148分钟消耗的热量...60 | |||||
手工披萨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、盐（6克）、细砂糖（10克）、发酵粉（6克）、温水（170克）、橄榄油（30克）、马苏里拉芝士（150克）、番茄酱（适量）、青椒、西红柿、洋葱、烤肠（适量）
1/5. 容器中加入面粉，糖，盐，发酵粉拌匀。温水中加入橄榄油搅拌均匀后加入面粉中。用手将面粉和水混合均匀，静置十分钟，然后揉成光滑面团。盖上盖子后放温暖处发酵。
2/5. 夏天，一小时后观察面团，用手指在面团中央戳洞，不回弹就说明发酵完成，相反则继续等待。
3/5. 取出面团，均分成两份。稍微整理面团成圆形，如果比较湿，则在案板上撒些干粉。面团静置十分钟左右，把面团擀成烤盘大小的形状。然后在饼底用叉子叉一下。
4/5. 饼底涂上一层番茄酱，然后按自己口味放上蔬菜和烤肠，最后放上芝士，再挤一些番茄酱或色拉酱。
5/5. 烤箱先预热至250℃，然后220℃烤制20分钟左右，有明显烤痕即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、抗衰老等功效；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强抵抗力、保护牙齿、促进胃肠蠕动等功效；与羊肉、杨桃、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、帮助消化、清热解毒等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工披萨热量2148 千卡
- 脂肪127.17 克
- 蛋白质87.04 克
- 碳水化合物246.58 克
- 钠39587 毫克
- 钙974 毫克
- 铁23.8 毫克
- 钾105 毫克