| 核桃大枣豆渣馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2013千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆渣 | 克 | 231千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1006克 | 核桃大枣豆渣馒头热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡，相当于坐车2420分钟消耗的热量...60 | |||||
核桃大枣豆渣馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（550克）、豆渣（300克）、水（110克）、发酵粉（4克）、泡打粉（2克）、白糖（40克）
1/11. 把面粉，豆渣，糖，泡打粉放在盆中，酵母用温水溶化后，缓缓的掉入面粉中。
2/11. 边倒酵母水边用筷子把面粉搅成絮状。
3/11. 揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
4/11. 发酵至二倍大，用手指按一下面不回缩，证明发酵成功了。
5/11. 揉面排气。
6/11. 用刀切成大小相等的剂子。
7/11. 揉成光滑的面团。
8/11. 再次醒发至二倍大，冷水下锅水开后15分钟关火，不要着急开锅，闷个3一4分钟再揭锅。
9/11. 蒸好的样子。
10/11. 来张近照，掰开一个馒头，看内部组织很暄软。
11/11. 是不是很想吃呢。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、抗癌、利小便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 核桃大枣豆渣馒头热量2420 千卡
- 脂肪5.63 克
- 蛋白质62.22 克
- 碳水化合物256.14 克
- 钠22.4 毫克
- 钙192 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾344 毫克