| 皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 373克 | 皮冻热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于登山机214分钟消耗的热量...402 | |||||
皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）
1/6. 冷水下锅，将猪皮焯水五分钟，捞出冲凉把肥油一定处理干净切丝
2/6. 冷水放入生姜，八角（我这里放的是五香粉），辣椒（喜欢的可以放）煮沸后下入猪皮丝小火煮二十分钟，这个过程中把煮沸的磨浪给捞出
3/6. 煮二十分钟后把不是粉末的调料给捞出，我这呢只有生姜（小米椒我给切丝了，喜欢辣嘛，我就继续放着了），再用小火煮四十分钟，什么调料都不要放
4/6. 四十分钟后加入盐，生抽，边煮边搅拌一会儿关火
5/6. 待凉一会儿放入盒子里等完全冷却后冷冻
6/6. 冻了一晚OK了，接下来切好装盘就好了
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、减少皱纹、滋润肌肤等功效；
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营养信息
- 皮冻热量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克