| 东北锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 1092千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 66千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 92千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 292千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1800克 | 东北锅包肉热量/卡路里3271千卡 | |||
 热量3271千卡，相当于冰上掷石游戏818分钟消耗的热量...240 | |||||
东北锅包肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 猪里脊 500g ，胡萝卜 、葱、姜切成细丝。蒜切片。
2/6. 猪里脊切片，料酒一勺 、盐一勺 、鸡粉少量 、蛋清一只搅拌均匀，腌制15分钟。
3/6. 把腌制好的里脊肉正反面沾满干淀粉，这样炸出来的肉更酥脆。装盘备用。
4/6. 调制淀粉液：干淀粉加入温水调至粘稠，加入两茶勺植物油搅拌均匀。这样炸出来的肉质更松软。下锅炸至金黄捞出。这时候的肉应该是外酥里嫩的，证明肉已经炸好了。
5/6. 调汁。 料酒一勺、海鲜酱油一勺、白醋两勺、白糖一勺、盐一勺、淀粉液少量。调制均匀。
6/6. 锅内加油少量 ，葱丝、姜丝、蒜片下锅爆香 ，倒入炸好肉翻炒，加入胡萝卜丝、调好的酱汁至香味逸出。出锅装盘。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补肾养血等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与菊花、鲫鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、下气等功效；可与卷心菜、黄豆、狗肉搭配；与冬虫夏草、白酒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抑菌、滋阴补阳等功效；可与兔肉、豆豉、北极虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 东北锅包肉热量3271 千卡
- 脂肪32.74 克
- 蛋白质19.04 克
- 碳水化合物133.86 克
- 钠78.46 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾783 毫克