| 当鲜虾仁力捧西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 793克 | 当鲜虾仁力捧西兰花热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于灭火28分钟消耗的热量...720 | |||||
当鲜虾仁力捧西兰花的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 【洗虾仁】速冻虾仁，水里解冻。沥干。放入洗虾仁的调料，抓匀，静置10分钟，去腥味。然后洗掉，沥干虾仁。
2/20. 【腌制虾仁】放入料酒，葱姜粉，大蒜粉，盐，鸡精，抓匀。
3/20. 放入淀粉，抓匀。保护虾仁的鲜嫩及水分。
4/20. 放福临门花生油，抓匀，进冰箱冷藏30分钟，腌制虾仁。
5/20. 【处理食材】西兰花整朵冲洗干净。掰或切成小朵。在用流水冲洗干净，沥干。切忌浸泡洗西兰花，因为维C会流失。
6/20. 【焯水】准备一锅沸水，把西兰花放入，焯水30秒，取出，过冷水，沥干。焯水是为了去除西兰花涩味、去除草酸、及表面农药残留，也为了色泽更加翠绿。
7/20. 【准备配料】姜片，蒜片，葱花。
8/20. 从冰箱取出虾仁，准备浓汤宝。
9/20. 【炒虾仁】大火热锅热油。放姜片，煎至姜片变色，取出扔掉。
10/20. 放入虾仁，翻炒。
11/20. 煸炒至虾仁的嫩粉色，淀粉金黄，取出。锅内留底油。
12/20. 虾仁炒好了
13/20. 【炒制】放入西兰花，蒜瓣，翻炒。
14/20. 加入浓汤宝。
15/20. 加水，加盐，翻炒。
16/20. 放入虾仁，翻炒。
17/20. 放糖，葱花，数7秒，关火出锅。
18/20. 装盘，配一些泰式甜辣酱。可蘸食虾仁。
19/20. 高营养价值的一道菜。
20/20. show time
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、防心肌梗死、降血压等功效；可与豌豆、紫菜、大白菜搭配；与番茄、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与虾、平菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、抗菌、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 当鲜虾仁力捧西兰花热量338 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物141.23 克
- 钠10055.4 毫克
- 钙151 毫克
- 铁4 毫克
- 钾243 毫克