| 泡菜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 泡菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 800克 | 泡菜肉丝热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于焊接276分钟消耗的热量...180 | |||||
泡菜肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、泡菜（300克）、葱（适量）、青辣椒（若干）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 里脊洗净 拿淡盐水泡出血水 洗净切丝
2/10. 放盐 胡椒粉 花椒油（自制，鲜花椒加葱油泡制而成）老抽、姜粒腌制十分钟。建议一定要放花椒油去腥提香，所以我没放料酒
3/10. 泡菜洗净切丝。泡菜是自制的，酸度很好把握。红皮萝卜泡泡菜特别好
4/10. 葱切段，青红椒切丝（自己种的辣椒特别辣，所以我只用了两个），蒜拍碎。家里没姜了
5/10. 热锅放油，一点点就够了
6/10. 放肉丝炒滑散 炒制变白 倒入干净的盘子里
7/10. 用炒肉的油炒香蒜辣椒
8/10. 倒入泡菜丝炒软，放一勺糖（去泡菜的死酸，一定要放）
9/10. 泡菜炒熟放入肉丝 炒匀，放胡椒粉和鸡精调味 放入葱段 出锅
10/10. 完成。我的步骤特别详细，但是很简单，下米饭和豆花面超赞
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补虚、滋肝阴等功效；可与芸豆、莴笋、白菜搭配；与驴肉、田螺、龟相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、帮助消化、预防便秘等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
