| 皮脆多汁的烤鹌鹑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | 20.39克 | 1.37克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 475克 | 皮脆多汁的烤鹌鹑热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于八段锦144分钟消耗的热量...270 | |||||
皮脆多汁的烤鹌鹑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑（6只）、老卤汁（一包）、桂皮（2块）、香叶（5片）、蜂蜜（适量）、老抽（少许）、柠檬汁（是蜂蜜的同等份量）
1/7. 鹌鹑去除内脏洗干净。
2/7. 开水焯一下去除血水，洗净备用。
3/7. 卤水加入桂皮，香叶，水煮开加入鹌鹑煮10分钟，关火开盖让鹌鹑在卤汁里泡两个小时。
4/7. 蜂蜜、老抽，柠檬汁混合拌匀。
5/7. 在鹌鹑上刷一层调好的蜂蜜汁，时间允许的话可以风干大约2～3个小时，如果来不及可以用电吹风吹干。再重复一次这个步骤。
6/7. 烤之前再刷一次蜂蜜汁，用锡纸将鹌鹑的脚和翅膀包起来，烤盘铺上一层锡纸，将鹌鹑摆放好在烤盘上。
7/7. 烤箱预热180度，烤约25分钟至鹌鹑皮上色即可。因为卤过的鹌鹑已经熟了。
食材功效信息
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消肿利水、保护血管壁、抑制血小板凝聚等功效；可与辣椒搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、补元阳、通脉止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、杀菌等功效；可与雪花梨、南瓜子、茼蒿搭配；与豆腐花、螃蟹、热水相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 皮脆多汁的烤鹌鹑热量650 千卡
- 脂肪11.97 克
- 蛋白质76.69 克
- 碳水化合物178.9 克
- 钠56.9 毫克
- 钙116 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾616 毫克