| 美味香茅草烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 美味香茅草烤鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于触身式橄榄球153分钟消耗的热量...480 | |||||
美味香茅草烤鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只（700-800，尽量不要太大）克）、老抽（适量）、生抽（4勺）、蚝油（1勺）、干香茅草（4克）、柠檬（半个）、糖饴（1勺）、蜂蜜（1勺）、米酒（2勺）、黄姜粉（1克）、盐（适量）、葱（半根）、姜（5片）、大蒜（5瓣）
1/8. 鸡洗干净，擦去水分，去头和爪子
2/8. 姜切片，葱切断，蒜包好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁
3/8. 鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好。把2g香茅草，葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封住（牙签两头可以插个柠檬皮，这样就不用松动了）
4/8. 酱油，老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁，2g香茅草，姜黄粉和米酒混合
5/8. 把鸡放入4的混合液里，按摩5分钟
6/8. 准备塑料袋，把鸡放进去，然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净，让袋子里成一种半密封的状态，方便入味
7/8. 冷藏至少12个小时，如果能冷藏24小时最好。冷藏1天后，取出鸡 ，去掉鸡身上的调料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再鸡身上，风干1--15分钟。把鸡翅尖，和鸡腿根包好锡纸，以免烤糊。
8/8. 烤箱预热200度，热风+旋转档，烤20分钟，转到170度再烤30分钟
烤鸡的时候是这样的，如果鸡是700g，烤50分钟足够了，每增加100g，就要增加大概10分钟的样子（所以选的鸡不要太大，不然外面烤干了，里面还不熟）
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、补精填髓等功效；可与板栗、茼蒿、冬瓜搭配；与李子、狗肾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 美味香茅草烤鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克