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牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、暖胃、促进康复等功效;可与芋头、黄豆芽、葱搭配;与栗子、田螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
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