| 鹌鹑蛋肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 641克 | 鹌鹑蛋肉丸热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡，相当于摆桌子692分钟消耗的热量...150 | |||||
鹌鹑蛋肉丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（8个）、肉末（300克）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）
1/7. 肥肉瘦肉分开，肥肉切小丁，瘦肉切肉末。
2/7. 把肥肉和瘦肉放一大盆里，加入盐，料酒，酱油，葱花，姜末还有水淀粉，沿同一个方向搅拌，可以用手摔打几下。
3/7. 熟鹌鹑蛋去皮，后来实际用了8个。
4/7. 取适量肉末，包入一颗鹌鹑蛋。
5/7. 团成肉丸，按一定距离摆放在盘子上，我一共做了8个，分成两盘。
6/7. 大火蒸20分钟左右。
7/7. 时间到，把盘子拿出来，蒸出的多余的汤汁倒入锅中，加适量水、酱油和水淀粉勾薄芡，淋在丸子上。美味啊，实在是挡不牢了，快趁热吃吧！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋阴等功效；可与大蒜、白菜、大白菜搭配；与雪花梨、明虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋肉丸热量1731 千卡
- 脂肪41.9 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠164.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾300 毫克