| 蒜香烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 605克 | 蒜香烤茄子热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于水球71分钟消耗的热量...600 | |||||
蒜香烤茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、蒜末（适量）、肉末（适量）、豆瓣酱（适量）、油，酱油（适量）
1/5. 茄子切好划刀，蒸10分钟
2/5. 蒜末炒香，加入肉末，豆瓣酱，酱油翻炒
3/5. 蒸好的茄子摆入烤盘，刷油
4/5. 铺上炒好的蒜末肉末，盖上铝箔纸，烤箱220度20分钟
5/5. 出炉
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与海虾、明虾 、蛋黄搭配；与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、粳米、火腿搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润肌肤等功效；可与白萝卜、扁豆、柿子搭配；与红螺、雪花梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香烤茄子热量714 千卡
- 脂肪31.46 克
- 蛋白质18.84 克
- 碳水化合物15.56 克
- 钠682.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾981 毫克