| 荷香团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 333克 | 荷香团子热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于冰上曲棍球79分钟消耗的热量...480 | |||||
荷香团子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
白芸豆（300克）、糯米粉（50克）、荷叶粉（20克）、绵白糖（少许）、红豆沙（少许）
1/14. 准备好材料
2/14. 300g白芸豆用清水泡一晚上，取出去皮
3/14. 稍加水放电压力锅中蒸煮一小时
4/14. 煮烂的豆子搅打成泥，用纱布或者筛子滤去多余的水分
5/14. 如锅小火翻炒，水分减少，豆沙变稠
6/14. 得到一碗白豆沙，水蒸发得越多越白
7/14. 糯米粉加入少量清水和成这样的面团，盖上保鲜膜进蒸锅蒸20分钟左右
8/14. 蒸好的糯米放凉，与白豆沙充分揉捏混合，把白豆沙一点点地加进熟糯米团子使劲揉
9/14. 取大约1/3的糯米豆沙，掺入荷叶粉，揉成绿色的团子。
10/14. 绿色团子擀平切成8×8的小方片备用。
11/14. 剩下的白色糯米豆沙一分为四，逐个包入枣泥豆沙馅，像做汤圆一样。
12/14. 做好的“汤圆”放在绿团子方片上，如果蒸出来的糯米太黏不好操作的话，可以裹上一层熟糯米粉。
13/14. 小方片的四个角用筷子点一滴饮用水。向上裹起来，黏在团子上，用小刀划上叶子的叶脉。
14/14. 然后就好啦，清香甜糯， 配上一杯红枣茶，满满禅意
食材功效信息
白芸豆具有止呃逆、益肝、益肾补元等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、护发明目、美容益寿等功效；可与葡萄、枣（鲜）、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、降血压、预防结石等功效；可与南瓜、薏米、鸭肉搭配；与羊肝、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷香团子热量635 千卡
- 脂肪1.36 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物197.9 克
- 钠28.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾162 毫克