| 酸辣肥牛面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 600克 | 酸辣肥牛面热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于赛艇69分钟消耗的热量...720 | |||||
酸辣肥牛面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥牛（200克）、酸菜（200克）、面条（200克）、红辣椒（1个）、姜（2片）、大蒜（3瓣）、榨菜（20克）、料酒（10毫升）、黄灯笼辣椒酱（10克）、鸡汁（5克）、盐（3克）
1/5. 锅中放油，6成热时下入姜蒜片、辣椒丁，1勺黄灯笼辣椒酱爆香。
2/5. 放入酸菜翻炒，肥牛下锅炒散 ，再放入料酒，翻炒均匀加入榨菜。
3/5. 加入1大勺鸡汁，1小碗温水， 盐适量，煮开后关火。
4/5. 另起煮锅，加水，煮开后下入面条，中火煮熟后捞入碗中，舀酸汤肥牛，连汤带肉一起浇在面条上。
5/5. 完成啦
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、消水肿等功效；可与茄子、莴苣、鸡蛋搭配；与田螺、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、治疗便秘等功效；可与北京填鸭、番鸭、鸭胸搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣肥牛面热量832 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物66.3 克
- 钠112.2 毫克
- 钙34 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾351 毫克