| 香酥鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 316克 | 香酥鸡排热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于聚会181分钟消耗的热量...90 | |||||
香酥鸡排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（1块）、番茄沙司（少许）、菜花（两小朵）、荷兰豆（四个）、胡萝片（四片）、洋葱（少许）、姜丝（适量）、鸡蛋（一个）、盐（2左右克）、生抽（2克）、蚝油（1克）、白糖（2克）、绍酒（一勺）、胡椒粉（少许）、淀粉（少许）
1/12. 香酥鸡排食材。
2/12. 首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。
3/12. 然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。
4/12. 然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。
5/12. 在等待腌制的时候把配菜焯水处理一下过凉水控干备用。
6/12. 把鸡肉抖掉葱姜后撒上少许干粉抹匀。
7/12. 把肉沾上一层玉米淀粉，然后鸡蛋打散把鸡肉放入沾匀蛋液。
8/12. 在沾上面包渣。
9/12. 多余的面包渣抖落后放入六成热中炸熟捞出，然后油温升高到8成下鸡排复炸一下马上捞出。
10/12. 捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。
11/12. 然后把鸡排切成自己喜欢的段。
12/12. 然后把鸡排码入盘中，边上摆上配菜，在配菜上淋上千岛酱，用番茄沙司装点盘边即可。
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、清热解毒等功效；可与黄鱼、芹菜、福寿鱼搭配；与鱼干、皮皮虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥鸡排热量272 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物30.25 克
- 钠2086.8 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾640 毫克