| 草莓奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 560克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于伸展操104分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓奶油蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散
2/19. 加入色拉油和牛奶搅拌均匀
3/19. 再筛入低筋面粉
4/19. 搅拌均匀
5/19. 现在做蛋白糊，蛋白里分三次加入30克细砂糖，打到提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，达到干性发泡的状态就可以了
6/19. 把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中
7/19. 用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀，再将拌好的糊全部倒入蛋白糊中，轻轻从底部往上翻拌均匀
8/19. 将混合好的蛋糕糊倒入6寸心形模，活底的要包上锡纸，用手端住模具在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，160度，约1个小时
9/19. 将蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却
10/19. 脱模放凉，即可用来做各种生日蛋糕了
11/19. 六寸心形蛋糕彻底放凉，用刀削成两片
12/19. 先拿一片蛋糕片放在垫纸上，抹上一层奶油
13/19. 铺上切小的草莓粒
14/19. 再抹上一层奶油，再盖上另一片蛋糕片
15/19. 在表面和四周全抹上一层奶油
16/19. 将奶油装有扁锯齿形的裱花袋里，在边围一圈横竖拉长条裱出竹篮状花纹
17/19. 挑上几个较小的草莓，去底铺在蛋糕上面上
18/19. 上面撒上一些糖粉
19/19. 在上下边缘裱上小花，放几片薄荷叶装饰即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与牡蛎 、圆生菜、辣椒搭配；与鹅蛋、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、帮助消化、促进消化等功效；可与山楂、红糖、冰糖搭配；与黄瓜、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕热量260 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质20.04 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠180.2 毫克
- 钙333 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾400 毫克