| 柠檬清爽手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1089克 | 柠檬清爽手撕鸡热量/卡路里831千卡 | |||

1/7. 1胡萝卜和紫甘蓝我先用开水煮熟下
2/7. 鸡胸肉放进去热水中煮熟,忘记拍照。记得水中加姜。可以用筷子试下撮有没有熟。

3/7. 3煮熟的鸡胸肉放入冰水中,我是前一晚冰好的水。1块鸡胸肉就够了,2块后面撕出来的好多,囧

4/7. 4因为我口味喜欢辣,所以我准备了小米椒,姜,蒜,香菜切好备用,还有干辣椒没拍进来

5/7. 5,这是摆好的。鸡肉只放好了一点。柠檬切好,事实证明其实柠檬准备一个弄汁就好,后面摆盘的柠檬感觉有点浪费
6/7. 锅加热后放入橄榄油,冒烟后倒入小米椒,姜,蒜,干辣椒爆香。味道出来后倒入鸡胸肉,胡萝卜,紫甘蓝快速搅拌入味,然后柠檬汁淋进去(我是一个柠檬切2半手动抓汁)加入适量盐,鸡精。

7/7. 装盘。放点香菜。夏日吃酸酸辣辣超级美味。不喜欢辣的可以直接姜蒜,柠檬汁搅拌下。(这是2块鸡胸肉,1块就够了)
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、活血脉、补虚填精等功效;可与冬瓜、松子、茶树菇搭配;与鲤鱼、兔肉、李子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、润肺祛痰等功效;可与西兰花、卷心菜、比目鱼搭配;与白酒、山药、杏相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抗衰老、杀虫止痒等功效;可与木耳、青椒、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防癌、抗衰老等功效;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有消食、防感冒、健胃等功效;可与羊肉、基围虾、海虾搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;