| 剁椒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 482克 | 剁椒猪肝热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于骑独轮车81分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、蒜苗（适量）、剁椒（适量）、姜，蒜，盐，鸡精，酱油，料酒（适量）
1/9. 猪肝切片放醋泡水，最好多换几次水
2/9. 蒜苗切好
3/9. 姜蒜切好
4/9. 这时猪肝沥干水，放盐跟料酒腌一下
5/9. 锅内放适量油，然后姜蒜跟蒜苗白下锅，爆出香味
6/9. 这个图片不行啊，太忙了，放猪肝下去
7/9. 翻炒到发白放剁椒再翻炒均匀
8/9. 最后放酱油鸡精翻炒出锅，这里盐就不要放了，一开始已经腌过，而剁椒本身就咸
9/9. 成品
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、增强免疫力等功效；可与生菜、干辣椒、银耳搭配；与麻雀肉、辣椒、荞麦相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、防流感、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、挡辐射等功效；可与卷心菜、鹌鹑、鳕鱼搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒猪肝热量406 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物23 克
- 钠73.7 毫克
- 钙35 毫克
- 铁24 毫克
- 钾461 毫克