素菜的热量和减肥功效

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、治疗便秘、贫血等功效；可与枣、竹笋、春笋搭配；与猪血、海螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；

荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利尿、益脾和胃、预防便秘等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、防癌等功效；可与香菇、狗肉、绿豆芽搭配；与水萝卜、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、开胃、止泻等功效；可与皮皮虾、黄鳝、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、防肿瘤、防癌症等功效；可与粳米、龙须菜、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；