| 香菇牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 680千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 1600克 | 香菇牛肉酱热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于露营624分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇牛肉酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（600克）、香菇（500克）、甜面酱（500克）、豆豉，辣油，老干妈（少许）
1/12. 牛肉洗净沥干水，切丁！用盐，料酒，黑胡椒粉，生姜粉腌一下备用！
2/12. 我买的鲜香菇，泡一会洗干净，我切的太碎啦！
3/12. 干辣椒剪碎，几粒青花椒，一个八角备用！
4/12. 葱，姜，蒜头，切碎备用！
5/12. 我用的是生花生，油炒放凉！
6/12. 花生放保鲜袋，用擀面杖黏成花生碎备用！
7/12. 开火加热锅，多放一点油，我用的是黄豆油！倒入姜蒜葱煸香！再放辣椒，花椒，八角！
8/12. 倒入牛肉丁翻炒后，放一点料酒，海鲜酱油，五香粉，糖调味，盐不需要放了，因为酱比较咸！
9/12. 牛肉丁熟了以后放香菇翻炒出水！
10/12. 我用的是甜面酱，也可以放一点豆豉，老干妈！我还放了家里熬制的“辣椒油”
11/12. 开小火慢慢熬，略微放一点开水！
12/12. 最后放一点鸡精关火，等牛肉酱凉一点再放入“花生碎”！美味的“香菇牛肉酱”就做好了，可以用来拌意面，拌凉面，拌饭！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、增长肌肉、促进康复等功效；可与西兰花、葱、茭白搭配；与板栗、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、预防佝偻病等功效；可与武昌鱼、牛里脊、木耳菜搭配；与北极虾、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 香菇牛肉酱热量1560 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物33.9 克
- 钠275.9 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾354 毫克