| 水果酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 260千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面包屑 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 矿泉水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 765克 | 水果酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里2877千卡 | |||
 热量2877千卡，相当于擦地757分钟消耗的热量...228 | |||||
水果酸奶慕斯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有的食材
2/18. 面包屑可以买现成的，也可以自制（我这次用的是自己做的，方法和简单：将白吐司切小丁，放入微波炉高火加热30秒，放凉后用搅拌器搅碎就可以了）
3/18. 黄油隔水融化
4/18. 将黄油加入面包屑中搅拌均匀
5/18. 搅拌好面包屑放入6寸的蛋糕模具中，用擀面杖压紧实，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室中
6/18. 酸奶中加入10g白砂糖搅拌均匀至白砂糖完全的融化（建议大家选择比较黏稠的酸奶，我这次用的酸奶稀释了一些）
7/18. 淡奶油打发，并分次加入30g白砂糖
8/18. 将打发的淡奶油加入酸奶中，并搅拌均匀
9/18. 加入柠檬汁
10/18. 加入吉利丁液（吉利丁粉取15g加入45g矿泉水泡开）
11/18. 搅拌均匀
12/18. 取出事先冷藏的蛋糕模具，将慕斯液倒入模具中
13/18. 轻震几下或用牙签将气泡挑破，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏四个小时
14/18. 吉利丁粉取10g加入80g矿泉水泡开
15/18. 取出冷藏好的慕斯液，倒入吉利丁液，放上芒果丁，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
16/18. 脱模时用热毛巾敷在模具周围或用吹风机吹吹，用手轻轻往上顶出就可以轻松脱模了
17/18. 成品出炉
18/18. 这是没有加水果的慕斯蛋糕
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、美容、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养胃、益精气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效；
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营养信息
- 水果酸奶慕斯蛋糕热量2877 千卡
- 脂肪202 克
- 蛋白质103.9 克
- 碳水化合物197.5 克
- 钠1216.5 毫克
- 钙519 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾847 毫克