| 葱香小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 365克 | 葱香小排包热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于滑雪177分钟消耗的热量...420 | |||||
葱香小排包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 黄油融化，将酵母粉，面包粉，糖粉，盐，鸡蛋融合到一起，如图。
2/6. 揉成面团，饧一到两个小时，夏天比较容易。
3/6. 将饧好的面团分成几等份，排气，像杆饺子皮一样杆成椭圆形的厚面片，忘了拍图。把面片卷成如图的样子，揉成长条，表面图上蛋液。放入烤箱（烤箱内放入一盆热水饧发更快）或者盖上保鲜膜进行二次饧发，十五到二十分钟。
4/6. 中间用刀纵向划开，将切碎的葱末混入蛋液中，加些融化好的黄油，浇到裂开的扣子中，再多刷些蛋液，防止面包烤出来太干。
5/6. 烤箱预热，上下温度180度，烤45分钟左右就可以了。最后五到十分钟多注意观察，防止烤焦。
6/6. 自己做的面包没有外面加的各种添加剂，吃起来比较放心，但是缺点是没有外面做的松软，放在外面很容易干，所以要尽快吃掉，吃不完的放凉以后装入保鲜袋内，防止干硬。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与丝瓜、苋菜、北极虾搭配；与桔子、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、帮助消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香小排包热量1240 千卡
- 脂肪117.71 克
- 蛋白质38.66 克
- 碳水化合物195.99 克
- 钠10347.8 毫克
- 钙207 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾343 毫克