| 牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 200克 | 牙签肉热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于爬泳31分钟消耗的热量...480 | |||||
牙签肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、辣椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、烤肉酱（适量）
1/8. 牛肉切成薄的小片
2/8. 肉片中加入少许盐，料酒，糖，酱油和烤肉料，按摩均匀。烤肉料中本来就有盐和胡椒粉之类的，所以其他调料可以少加一些，我怕烤肉料多了辣，所以，烤肉料加得不多。
3/8. 加入淀粉，继续搅拌均匀，然后盖上盖子，冰箱冷藏腌制30分钟。
4/8. 牙签在水里浸泡一下。辣椒剪断去籽，姜，蒜，葱切末。腌制好的肉片用牙签串起来。
5/8. 油热时，放入肉串炸至颜色变白。
6/8. 立刻捞起控油
7/8. 锅中留底油，放入辣椒和一半的葱蒜姜爆香。
8/8. 加入牙签肉和剩下的葱姜蒜小火快速翻炒，最后撒入白芝麻，拌匀就可以了。时间不要过长，否则牛肉会老。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰息风、增长肌肉等功效；可与芋头、黄豆芽、南瓜搭配；与鲇鱼、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牙签肉热量250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克