| 蓝莓奶酪小熊塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 89千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蓝莓 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 567克 | 蓝莓奶酪小熊塔热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡，相当于汽车打蜡346分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓奶酪小熊塔的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、鸡蛋清（62克）、黄油（65克）、蓝莓（200克）、奶油奶酪（120克）、盐（1小撮）、糖粉（25克）、细砂糖（45克）、牛奶（60克）
1/11. 【食材】
塔皮：低筋面粉120g、鸡蛋液15g、黄油65g、糖粉25g，盐1小撮
奶酪馅：奶油奶酪120g、牛奶60g、鸡蛋液46g、细砂糖35g
其他：蓝莓200g、细砂糖10g
2/11. 黄油加入糖粉、盐，稍微打发，混入鸡蛋液
3/11. 低筋面粉筛入黄油
4/11. 混成团即可，不需要揉，放冰箱冷藏半小时
5/11. 奶油奶酪加入牛奶和糖，隔水加热混合
6/11. 用料理棒打至细腻，加入蛋液，过筛冷藏备用
7/11. 面团拿出擀成约3mm厚，盖在模具上
8/11. 整理塔边，185度入烤箱烤12分钟左右
9/11. 蓝莓放平底锅，加入细砂糖煮出汁水
10/11. 塔皮拿出放凉一些，倒入奶酪液铺上蓝莓，入烤箱180度烤15分钟左右
11/11. 满满都是蓝莓√
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、增强记忆力、改善视力等功效；可与酸奶搭配；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蓝莓奶酪小熊塔热量1559 千卡
- 脂肪137.13 克
- 蛋白质31.94 克
- 碳水化合物100.79 克
- 钠677.8 毫克
- 钙168 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾382 毫克