| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 992克 | 红烧牛肉热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡，相当于平底雪橇268分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1.5斤）、花椒（一小把）、丁香（6粒）、八角（4个）、桂皮（1块）、味极鲜（一勺）、老抽（半勺）、土豆（1个）、红辣椒或者辣椒粉（适量）、黄酱或者甜面酱（2勺）、白字（2片）、生姜（4片）、大葱（5段）
1/4. 牛肉切块，然后煮一锅开水，牛肉过水变色捞出，沥干~
2/4. 锅里加入适量油，放两小勺（调料勺）盐，把丁香八角花椒黄酱倒入锅里，炒两下立马加入水，再放入生姜葱段桂皮，最后加入牛肉，加入味极鲜和老抽，水没过牛肉~
3/4. 大火煮开后，小火炖煮50分钟~土豆出锅前15分钟加进去~出锅前加入辣椒粉~
4/4. 吃完饭才想起来拍照~味道飘得隔壁人家都闻到啦~哈哈~
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、调节病后体虚、安胎补神等功效；可与南瓜、菜花、芹菜搭配；与板栗、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、预防高血压等功效；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有温中散寒、胃酸、温中等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、镇痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、暖脾胃、温通血脉等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 红烧牛肉热量1879 千卡
- 脂肪45.19 克
- 蛋白质79.46 克
- 碳水化合物353.4 克
- 钠278.6 毫克
- 钙1152 毫克
- 铁41.75 毫克
- 钾1908 毫克