| 转换糖浆，广式月饼必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 3920千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1445克 | 转换糖浆，广式月饼必备热量/卡路里3996千卡 | |||
 热量3996千卡，相当于雪鞋行走500分钟消耗的热量...480 | |||||
转换糖浆，广式月饼必备的做法共9个步骤
食材主料/辅料
柠檬（200克）、白糖（1000克）、水（360毫升）、白醋（60毫升）
1/9. 柠檬洗干净，去头尾，切薄片，待用。
2/9. 接下来是煮，注意，全程不能搅拌，不能搅拌，不能搅拌，重要事情说三遍。
将水，白醋，白糖，加入锅里，中火，煮至糖完成融化。
3/9. 将柠檬片加入锅里一起煮开，转小火慢煮，不能有任何搅拌，我是开盖煮的。
4/9. 小火熬至琥珀色，就像蜂蜜的颜色，类似蜂蜜的浓度，关火待凉。
5/9. 过滤掉柠檬片及杂质
6/9. 装入干净的玻璃瓶，放一段时间做月饼更好吃，常温密封保存可以放一年。这也叫人造蜂蜜，可以做调味剂，或者代替蜂蜜使用。
7/9. 成品图
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、健脾、延缓衰老等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、解毒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 转换糖浆，广式月饼必备热量3996 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠39313.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁2 毫克
- 钾354 毫克