| 椰汁葛根芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 葛根 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1142克 | 椰汁葛根芋圆热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于排舞270分钟消耗的热量...270 | |||||
椰汁葛根芋圆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯（1个）、芋头（1个）、红薯（1个）、葛根（250克）
1/8. 先将紫薯，芋头，红薯蒸熟或煮熟。
2/8. 紫薯红薯芋头，去皮，捣成泥！
3/8. 将葛根粉碾一下，因为会有一些比较大颗粒的，碾成粉利于后面搅拌。如果买的葛根粉比较细腻，可以省去这步。
4/8. 分别加入葛根粉，混合搅拌，葛根粉的用量，掌握在一小碗薯泥配半小碗葛根粉，多一些没关系。
5/8. 将薯泥和葛根完全混合搅拌，直接用手比较方便(^３^) 蒸熟的薯泥如果比较干，可以加一些水。成功后黄色的是红薯泥，紫色的是紫薯泥，芋头是白色的。现在薯泥的颜色会略浅哦
6/8. 接着将混合过葛根粉的薯泥，搓元宵状，或者长条切圆柱状，也可以随机状(?????)
7/8. 烧水，滚开，放入搓好的薯泥团。
8/8. 水滚开了，起锅。此时芋圆颜色会变深，而且表面亮泽，看上去吃上去都是Q的！盛出可加椰汁，牛奶，奶茶，红糖水，炼乳。也可配冰沙，冰淇淋等
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、防癌、通便等功效；可与牛奶、排骨、猪排搭配；与梭子蟹、青蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、帮助消化、增进食欲等功效；可与芹菜、牛腩、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、健脾胃、增强免疫力等功效；可与大米、猪排、芹菜搭配；与河蟹、鸡翅、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葛根的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、扩张血管等功效；可与猪骨头、鸡肉、猪骨搭配；与羊肉、生姜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰汁葛根芋圆热量1214 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质7.14 克
- 碳水化合物105.7 克
- 钠36.4 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾950 毫克