| 双豆猪尾小锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪尾 | 克 | 1463千卡 | 378千卡 | 17.75克 | 33.5克 |
| 总量 | 387克 | 双豆猪尾小锅热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于拖地板418分钟消耗的热量...210 | |||||
双豆猪尾小锅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪尾（3根）、猪大棒骨（2个）、水泡黄豆（适量）、熟黑豆（适量）、清水（适量）、葱（适量）、八角（适量）、山楂（适量）、党参（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、红油（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 用煤气烧毛后将猪尾用面碱搓洗洗净
2/14. 用面碱洗净猪大棒骨，凉水洗净
3/14. 将猪尾切段和棒骨一起入锅焯水，洗净
4/14. 焯好好放入煮锅，加水放煮料，大火烧开，撇除杂质
5/14. 煮到能用筷子扎动猪尾时，从锅里捞出备用，小火接续煮棒骨
6/14. 煮1-2个小时后，汤煮好，放少许盐调味即可，备用
7/14. 黄豆泡8个小时，黑豆煮熟
8/14. 葱姜蒜准备好
9/14. 热锅放油，放入葱姜蒜煸香，放入黄豆和猪尾，翻炒
10/14. 放入黑豆
11/14. 再放入花椒面，盐，红油，老抽，醋，白糖，小火翻炒均匀
12/14. 放入平齐清水，大火烧开
13/14. 盖上锅盖小火焖煮30分钟，淋上红油和香油即可出锅
14/14. 配菜：焯水小油菜和魔芋丝结
食材功效信息
猪尾的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 双豆猪尾小锅热量1463 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质17.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠63 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.99 毫克
- 钾349 毫克