| 鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 516克 | 鸡蛋饼热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于堆木头140分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡蛋饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
饺子粉（面粉）（150克）、水（300克）、土鸡蛋（2个）、盐（适量）、香葱（2颗）、调和油（适量）
1/7. 准备材料：土鸡蛋2个，饺子粉150g（我使用的是饺子粉，用一般面粉即可），水300g（面粉与水的比例是1：2），适量盐，香葱切成葱花。制作面粉糊：将水倒入面粉搅拌，加入鸡蛋液搅拌，调入适量盐和葱花拌均匀。
2/7. 开中小火，锅中刷少许油，待锅七八分热时，倒入和好的面糊。（由于热锅时，面糊已经静置了几分钟，倒入时先将面糊再搅拌一下）
3/7. 倒入面粉糊，舀一勺面糊，从锅的中央开始迅速流畅地外画圈倒入，快速开始转动锅使面糊摊成圆饼形。
4/7. 待饼的边缘处煎至稍稍有翘起时，翻面煎制另一面，大约一两分钟后基本上就可以达到两面金黄色了。
5/7. 此时可以盛盘了。造型由自己来决定吧，呵呵。对折一次先。
6/7. 再对折一次。盛出。
7/7. 再分切两半，摆盘。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、延缓衰老、解热烦等功效；可与北极虾、干贝、肥牛搭配；与鹅、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、降血压等功效；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防糖尿病、降血压、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 鸡蛋饼热量701 千卡
- 脂肪107.13 克
- 蛋白质19.67 克
- 碳水化合物22.65 克
- 钠10035 毫克
- 钙151 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾306 毫克