| 浓香杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 269克 | 浓香杂酱面热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于网球60分钟消耗的热量...480 | |||||
浓香杂酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉糜（猪瘦肉 三肥七瘦最好）（适量）、胡萝卜丝（适量）、黄瓜丝（适量）、洋葱半个切小丁（适量）、杏鲍菇两颗切小丁（适量）、香干切小丁（适量）、黄豆酱（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、香油（适量）、小香葱末（适量）、手擀宽面 （不喜欢宽面的可换自己喜欢的面）（适量）
1/6. 各种配菜备齐 胡萝卜黄瓜丝 洋葱丁 豆干丁 杏鲍菇丁
2/6. 肉剁成肉糜 加料酒和少许盐调味腌制
3/6. 平底锅热锅凉油 油热时倒入肉糜翻炒变色后 放入豆干丁 杏鲍菇丁 翻炒片刻再倒入洋葱丁
4/6. 接着加入甜面酱翻炒均匀 然后一勺黄豆酱 待变色 香味出来时放少许盐 和香葱 炒酱时另起一口锅 烧开水后 放入面 待水开 加入一小碗凉水 重复两次后 最后一次水烧开 面条即可出锅
5/6. 面条起锅后 码上胡萝卜和黄瓜丝 最后舀一勺杂酱 撒上小香葱末
6/6. 好吃酱香浓郁的杂酱面就完成了
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、防止血管硬化、降血脂等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、慢性咽喉炎、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 浓香杂酱面热量480 千卡
- 脂肪101.8 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物78.8 克
- 钠14135.1 毫克
- 钙178 毫克
- 铁14 毫克
- 钾530 毫克