| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 369克 | 京酱肉丝热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于洗脚140分钟消耗的热量...240 | |||||
京酱肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、蛋清（适量）、大葱（适量）、黄瓜（适量）、甜面酱（适量）、黄酱（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）
1/8. 猪里肌肉切成细丝,用精盐、料酒 油 抓匀腌10分钟。
2/8. 腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。
3/8. 甜面酱黄酱2:1的比例倒入碗中，加白糖、香油、搅拌均匀。
4/8. 锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。
5/8. 锅留底油，倒入甜面酱炒匀。
6/8. 待锅中的甜面酱红亮发粘时再下入少许白糖和料酒继续炒。
7/8. 倒入炒好的肉丝翻炒。
8/8. 大火快速将肉丝炒匀，成盘即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、润燥等功效；可与枇杷、小白菜、黑木耳搭配；与基围虾、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、补气、烫伤等功效；可与干辣椒、干贝、羊排搭配；与糖精、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量558 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克