| 渣肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 渣肉干热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于铅球457分钟消耗的热量...240 | |||||
渣肉干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、蒸肉米粉（适量）、料酒（适量）、生抽、老抽、五香粉等（适量）
1/5. 五花肉洗净切五毫米左右的片，放入少量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉，有鸡精的话放点应该更好，我家没有所以省了。充分拌匀后腌制四五个小时。
2/5. 超市买这种蒸肉米粉，倒入碗中备用。只要是蒸肉米粉都可以的，不一定非要找到这种哦。
3/5. 腌制好的五花肉放入米粉中再翻一面，两面均匀粘上米粉。
4/5. 全部搞定好平铺放在刀板上太阳底下暴晒，太阳越大越好，晒半天翻过来再晒半天就OK喽，夏天的太阳一整天就晒好了，其他季节视日光而定，感觉晒硬了就好，不要太硬哦，回头蒸出来口感不好了，肉会很柴！
5/5. 最后一步就是放入压力锅或蒸锅，直接蒸就可以，蒸锅稍微时间蒸长些。什么调料都不用放了，味道岗岗滴！抱歉这步忘了拍图，传张其他的代替下了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、润肌肤等功效；可与蘑菇、南瓜、山楂搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 渣肉干热量1828 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.57 克
- 碳水化合物16.1 克
- 钠351 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.57 毫克
- 钾191 毫克