| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 342克 | 泡芙热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于网球103分钟消耗的热量...420 | |||||
泡芙的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、水（100毫升）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（50克）
1/1. 将黄油和水倒入小锅中。2.黄油和水煮开后，倒入过筛后的低筋面粉。3.用小火搅拌至小锅底部出现粘连状。放凉到60度，分三次加入鸡蛋液，翻拌至呈倒三角状。4.泡芙酱装入裱花袋中，裱花袋剪出一个小口，挤大约25克在烤盘上（跟图片差不多大也可以）。5.烤箱190度预热十分钟。6.烤盘放入烤箱中层烤15分钟转160度烤约5分钟至干身。7.把烤好的泡芙挤入奶油或红豆馅。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与肥牛、青椒、辣椒搭配；与鹅、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量722 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克