| 酸菜魔芋炖鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 950克 | 酸菜魔芋炖鱼头热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于洗脚250分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜魔芋炖鱼头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个）、酸菜（适量）、魔芋（适量）、泡椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（矢量）
1/9. 鱼头1个，适量胡椒粉，生抽稍腌
2/9. 魔芋切条，焯水备用
3/9. 酸菜，泡椒切碎，姜蒜切片
4/9. 热锅煎鱼头至金黄盛出备用
5/9. 锅留底油爆香泡椒，姜蒜
6/9. 加酸菜炒出香味，加高汤或水煮开
7/9. 先加入魔芋煮五分钟左右入味
8/9. 加入煎好的鱼头继续煮五分钟，鸡精调味即可。酸菜有盐味，可根据口味适量加盐。
9/9. 成品
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、补充蛋白质、提高性功能等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与西红柿、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、预防便秘、治疗便秘等功效；可与腊鸭头、鸭胸、鸭脯肉搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜魔芋炖鱼头热量1000 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克