| 烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 997克 | 烧鱼块热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于搬东西338分钟消耗的热量...150 | |||||
烧鱼块的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、豆腐（适量）、芹菜（适量）
1/13. 将草鱼切块洗净
2/13. 用盐、料酒腌制15分钟
3/13. 腌制期间，将葱姜蒜切好备用
4/13. 如同
5/13. 烧热水将豆腐侵泡，我用的担水豆腐
6/13. 将腌制鱼块洗干净，加入豆瓣、鸡蛋搅拌均匀。记住不要将鱼块炒散。
7/13. 如图所示
8/13. 热锅炼油比平时炒菜多一些，差不多的时候加入鱼块，炸至金黄捞出备用。（因为我加了鸡蛋所以一下就是黄色稍微多炸一下）
9/13. 剩下的油炼熟，加入葱姜蒜、花椒爆炒，加入少许酱油变色。
10/13. 炒出香味后，加入鱼块炒一下，倒水煮开加入豆腐，葱段。放入适量的盐，让豆腐入味。
11/13. 豆腐差不多煮好后，加入事先切好的芹菜。芹菜一定要后放。
12/13. 煮了几分钟后，用豆粉勾芡，收汁。
13/13. 如图，出锅。我水稍微给的有点多。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、祛风、滋补等功效；可与香菇、木耳、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与香菇、鲅鱼、鳙鱼搭配；与菠菜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、增强免疫力、祛湿等功效；可与牛里脊、明虾、北极虾 搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧鱼块热量845 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠127 毫克
- 钙250 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾591 毫克