| 什锦脆肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 什锦脆肠热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于玩电脑137分钟消耗的热量...90 | |||||
什锦脆肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（100克）、紫甘蓝（50克）、青豆、玉米、胡萝卜丁（50克）
1/8. 大肠洗净，紫甘蓝切条，什锦因为青豆过季了，只好买冰冻的
2/8. 大肠切小段，油锅煎
3/8. 待外皮有点焦即可捞出，此时水分被逼出，外皮焦脆，大肠韧性加强。一边沥油
4/8. 锅底留少量油，姜条爆锅
5/8. 什锦和紫甘蓝一起下，玉米遇热容易暴走，姑娘们要小心不要被吓到
6/8. 待蔬菜们油亮亮，出水稳定不暴走以后，下大肠
7/8. 少量醋、黄酒，生抽、盐。在紫甘蓝变软前，关火出锅
8/8. 成品有没有很美？我最爱的紫色搭配贵气的金黄，在青、红的映衬下，大肠骄傲霸气地开启了夏天模式。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、调血痢脏毒、止血等功效；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效；可与虾米、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
