| 儿童版土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1043克 | 儿童版土豆炖排骨热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡，相当于跨栏153分钟消耗的热量...600 | |||||
儿童版土豆炖排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（2根）、土豆（2个）、番茄（1个）
1/11. 焯水：排骨+冷水，一勺料酒，水沸腾后，继续煮3分钟，油和血水会浮出表面～
2/11. 准备土豆：削皮，切块，用冷水泡，去淀粉～
3/11. 番茄：小朋友爱吃的“酸甜”味，鲜～
4/11. 备料：陈皮一个，蒜头，葱花，花椒6颗，冰糖，八角1个，姜片
5/11. 焯水后的排骨：捞起，颜色明显变深
6/11. 调汁：生抽2勺，酱油1勺，料酒半勺
7/11. 入锅：热锅，少油，放入盘子里除“葱花”外的所有配料～
8/11. 翻炒：倒入排骨，小火进行翻炒～需要炒多久要视排骨的大小和具体情况而定～这次是为小朋友做的，切的小块（后面有炒完毕的成品）
9/11. 翻炒完毕：排骨炒成有点焦黄色，这样不腻，而且口感更好～
10/11. 加水：排骨的锅里，直接放入番茄和土豆，倒入“调汁”，加冷水，淹没过所有食材～大火烧开后，中小火炖半小时，视排骨烂的程度来定，不烂，可以继续追加“热水”～起锅前放葱花～
11/11. 完美收官：番茄给炖没了，酸酸甜甜的口感很棒，排骨烂得脱骨，土豆也很软糯，特意多留了汁，小朋友拌饭吃，肉肉和土豆简直停不了口～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、补钙等功效；可与萝卜、冬瓜、蘑菇搭配；与黄豆、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、美容护肤等功效；可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配；与圣女果、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、健胃消食、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、山楂、鲫鱼搭配；与咸鱼、草鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 儿童版土豆炖排骨热量1533 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物22.9 克
- 钠52.2 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2 毫克
- 钾779 毫克