| 爆炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 208克 | 爆炒花甲热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于长笛126分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒花甲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
葱段（两根）、姜丝（少许）、青辣椒（一个）、蒜末（两个）、生粉（两小勺）
1/7. 买了先用海水养一下，吐沙
2/7. 把花甲肠子里面脏东西挤掉，然后冲洗干净沥干
3/7. 蒜末，姜丝，葱丝，辣椒备好
4/7. 调汁，生粉加两勺，放半碗水，里面加生抽，蚝油，喜欢加老抽少许，调匀备好，盐一勺
5/7. 先把配料炒一下，大火炒，放花甲，炒三分钟
6/7. 放入调好的汁，大火炒，焖一会，大概三分钟
7/7. 收汁，留少许汤汁，起锅
食材功效信息
葱段具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、帮助消化、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进血液循环、开胃消食等功效；可与包菜、鳝鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、改善肝功能、温中健胃等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
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营养信息
- 爆炒花甲热量251 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物100.7 克
- 钠38.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾582 毫克