| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 432克 | 牛肉干热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于伐木工作103分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、孜然粉（适量）、八角桂皮（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）
1/4. 牛肉切条
2/4. 放锅里去血水。
3/4. 炒糖色后加入生姜料酒香料放水煮约一个小时。我这个图忘记炒糖色了……
4/4. 煮水干后，烧油炒，炒干…洒孜然芝麻
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、益气血、增强免疫力等功效；可与洋葱、土豆、香菇搭配；与栗子、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助阳、解毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉干热量517 千卡
- 脂肪6.75 克
- 蛋白质30.59 克
- 碳水化合物64.67 克
- 钠331.6 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾737 毫克