| 麻辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1000克 | 麻辣鱼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于漂流226分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、麻辣鱼调料（210克）、姜片（10克）、大蒜（10克）、葱段（20克）、料酒（适量）
1/6. 最好把鱼片成鱼片，这样味道更入味，鱼肉更嫩
2/6. 姜、蒜爆香，增香提味。
3/6. 把调料与姜蒜一块煸炒，也是为了提香。
4/6. 先煮鱼头与鱼骨，这样才能让汤味更浓。水要刚没过鱼头就可以了。
5/6. 汤烧二十分钟后，下鱼片，把鱼片烧熟就可以了。时间长了，会把鱼肉冲散的。鱼片事先用蛋清与料酒与少许盐腌制一下，可以使鱼肉更紧一些。
6/6. 出锅之前下葱段，如果有香菜，也可放些香菜。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、开胃、平降肝阳等功效；可与豆腐、冬瓜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
