| 私房卤凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 708克 | 私房卤凤爪热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡，相当于郊游480分钟消耗的热量...240 | |||||
私房卤凤爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、冰糖（5颗）、蚝油（2勺）、大料（若干）、酱油（2勺）、味极鲜（2勺）、葱（适量）、料酒（若干）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 将鸡爪剪去指甲，淘洗干净！
2/7. 冷水锅倒入鸡爪，加葱姜料酒煮开，飘去浮沫捞出！
3/7. 将捞出的鸡爪在凉水里反复冲洗干净
4/7. 另起锅加入水，大料，葱姜蒜，蚝油，味极鲜，冰糖，番茄酱2勺，盐适量，
5/7. 将冲洗干净的鸡爪到在准备好的汤锅里开始大火烧开，烧开后两分钟转小火慢慢卤！
6/7. 卤制过程中要多翻动，防止胡底！卤制30分钟后出锅捞出！
7/7. 这就是卤好的鸡爪了，放凉了吃，太美味拉！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、和胃润肺、清热除火等功效；可与鸭梨、梨、银耳搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、行气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 私房卤凤爪热量1921 千卡
- 脂肪35.289999 克
- 蛋白质46.04 克
- 碳水化合物207.66 克
- 钠1284.4 毫克
- 钙298 毫克
- 铁9.41 毫克
- 钾341 毫克