| 心形火龙果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 710千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火龙果 | 克 | 204千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1000克 | 心形火龙果慕斯热量/卡路里4850千卡 | |||
 热量4850千卡，相当于刮掉油漆1617分钟消耗的热量...180 | |||||
心形火龙果慕斯的做法共14个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（150克）、黄油（50克）、淡奶油（400克）、火龙果（400克）、糖粉（50克）、吉利丁粉（20克）
1/14. 准备材料，将消化饼干放入破壁机或者料理机，将饼干打成饼干粉。
2/14. 黄油隔水加热至融化。
3/14. 反复碾压，将消化饼干和黄油混合拌匀.
4/14. 将混合好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压紧后放入冰箱冷藏半小时
5/14. 将火龙果放入破壁机..选择果蔬功能，打成火龙果果泥。
6/14. 用滤网滤掉部分的火龙果仔，有一部分已被打碎.
7/14. 用小火将火龙果泥略微加热，加入吉利丁粉20g，不断搅拌使吉利丁粉溶解，不要烧开，将火龙果泥晾凉备用。
8/14. 淡奶油加入糖粉，盆底坐一盆冰水，中速打发。
9/14. 奶油打发到6.7成状态，奶油有淡淡的纹路。
10/14. 分3次将淡奶油混合到将火龙果泥中，快速拌均匀，细腻无结块。
11/14. 将火龙果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。
12/14. 送入冰箱冷藏3小时，脱模前可再冷冻20分钟。
13/14. 简单装饰就可以美美切蛋糕了。
14/14. 再来一张美照，特别喜欢火龙果的颜色。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、促进代谢等功效；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗口角炎、抗衰老、预防贫血等功效；可与枸杞、虾、牛奶搭配；与鲜贝、黄瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心形火龙果慕斯热量4850 千卡
- 脂肪213.2 克
- 蛋白质10.2 克
- 碳水化合物84.2 克
- 钠308.3 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾265 毫克