| 双色快手南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 双色快手南瓜馒头热量/卡路里1827千卡 | |||

1/15. 南瓜切碎或切片蒸熟捣烂,放温待用,大概35度的时候加入到到面粉中

2/15. 加入小勺酵母,使面粉,南瓜,酵母搅拌均匀。

3/15. 揉搓成光滑面团备用。

4/15. 小半碗温水混合小半勺酵母,加入到面粉中。

5/15. 借助筷子搅拌,揉成光滑面团。

6/15. 双色面团准备好,为了缩短发酵时间,我们分别将面团过压面机。

7/15. 面团太大可以切开两边,每个面团用最大档位压五次即可。不用压得太细。没有压面机可以借助擀面棍

8/15. 压好后,每个色块面团揉搓成圆面团压扁后叠起来。

9/15. 擀成长方形,可以刷一层油,然后卷起来【擀之前桌面撒些面粉或油,防止粘住拿不起来】

10/15. 用切面刀切开一小块,大小自己喜欢。给孩子吃我就切小点,两三厘米厚

11/15. 有多的面团可以用模具压出图案,模具事先抹点油,防止粘住拿不出

12/15. 花卷图案是拿一筷子在馒头中间压一下,两边用手指把底下捏紧,图忘记拍了。做好的馒头放在已经刷了油的盘上,预留空间等待发酵

13/15. 放在蒸笼上的馒头,底部也抹了油。把蒸盘上蒸锅,盖上盖子,【开大火三十秒马上关火】给包子一个温暖的环境发酵。发酵三十分钟后,可以蒸包子了,先大火起蒸汽后中火十五分钟。然后关火,等五分钟可开锅

14/15. 出锅的小馒头,有没有好可爱,小孩都抢着吃

15/15. 可加联系交流
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南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、解毒杀虫、通便等功效;可与红豆、排骨、火腿搭配;与油菜、皮皮虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;