| 姜爆鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 330克 | 姜爆鸭热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于冰上钓鱼39分钟消耗的热量...120 | |||||
姜爆鸭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
冰冻鸭（鲜鸭更好）（半只）、仔姜（200克）、泡姜（2块）、泡椒（4-5个）、美人椒（6个）、拉罐啤酒（1/3）
1/2. 鸭子洗干净，改刀成小块，冷水入锅水开后煮2分钟捞出，主要是去除血水，锅洗干净，再加冷水倒入鸭块和啤酒，这次要煮久一点20-30分钟都可以，让鸭块煮软，捞出沥干水，煮鸭块的水可以留一点。
2/2. 热锅下油，烧至5成热，鸭块下锅，过油至金黄捞出，剩下的油炒调料，豆瓣酱，酱，泡椒，美人椒等，有香味以后放入鸭块，翻炒均匀将刚才煮鸭块的水放点进去大概就是半淹鸭块的样子，可以加点酱油，注意味道哟，因为有泡椒泡姜和豆瓣所以酱油要适量，等汁收干就可以出锅了。
食材功效信息
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进血液循环、促进荷尔蒙分泌等功效；可与小白菜、明虾、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、防感冒、开胃消食等功效；可与小白菜、花菜、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜爆鸭热量78 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物15.5 克
- 钠508.7 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾689 毫克