| 老角瓜水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 282克 | 老角瓜水煎包热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于剧院工作242分钟消耗的热量...180 | |||||
老角瓜水煎包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老角瓜（一半）、辣椒（3个）、鸡蛋（6个）、葱花，姜末（适量）、花椒粉，五香粉，盐，鸡精，香油（适量）
1/6. 我这里用的是烫面，先用开水活成絮状后再加入冷水揉成面团，醒40分钟
2/6. 把老角瓜削皮后擦成细丝，放入两大勺拌匀把水腌出挤干水分备用。
3/6. 把所有材料切好，炒出备用
4/6. 把所有的材料放在一起，放入五香粉，花椒粉，鸡精和香油拌匀。这里就不要放盐了，因为在腌制老角瓜里放了不少盐，如果喜欢口重的朋友，可酌情添加
5/6. 和面，包馅，火调小后放入烧热油的平底锅里，略微的煎一下后，舀入一勺用面粉调好的面粉糊（略稀一些）盖上锅盖，等水分收干后翻个面，稍稍煎一下就好
6/6. 收工，开吃喽
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、减肥等功效；可与苦瓜、基围虾、羊排搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效；可与辣椒、桂圆肉、海虾搭配；与茶叶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老角瓜水煎包热量727 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质27.56 克
- 碳水化合物53.42 克
- 钠146 毫克
- 钙68 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾1223 毫克