| 醋拌山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 613克 | 醋拌山药热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于壁球13分钟消耗的热量...720 | |||||
醋拌山药的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白山药（300克）、酸梅（三个）、番茄（一个）、西兰花（一朵）、凤梨醋（1又1/2大匙）、冷开水（1/2杯）、山楂（4块）
1/5. 将山药去皮洗净；番茄去蒂头洗净切片；西兰花洗净；山楂剥去外皮；酸梅放入盘中备用。
2/5. 取一波浪刀将山药切为花片状。
3/5. 酸梅放入冷开水中浸泡约半小时做为酸梅水，山药片过开水烫熟，然后将山药片倒入酸梅水中。
4/5. 将凤梨醋加入作法3中混合拌匀，静置约20分钟至入味。
5/5. 将番茄排入盘边，山楂对半切开，拌入作法4中，倒入盘中心，最后放上西兰花点缀即可。
食材功效信息
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有杀菌、调节酸碱平衡、增强免疫力等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热生津、增强免疫力等功效；可与西葫芦、菜花、蜂蜜搭配；与螃蟹、黄瓜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、防癌等功效；可与平菇、胡萝卜、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋拌山药热量158 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物15.83 克
- 钠28 毫克
- 钙93 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾391 毫克