| 玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 玛德琳热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于跳板跳水307分钟消耗的热量...180 | |||||
玛德琳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、低粉（50克）、白糖（50克）、玉米油（50克）、泡打粉（1克）
1/8. 鸡蛋打散
2/8. 加入糖，搅拌均匀
3/8. 筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
4/8. 加入玉米油，搅拌均匀
5/8. 面糊装入裱花袋内，冰箱冷藏1小时。
6/8. 均匀的挤入模具内，震出气泡。烤箱预热，150度，中下层25分钟。出炉立即脱模，晾凉。
7/8. 我用的学厨日式玛德琳模具，这个量，刚好做一盘这个模具。
8/8. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与紫菜、菠菜、明虾搭配；与鹅肉、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 玛德琳热量922 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物216.82 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克