| 玻璃心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 222克 | 玻璃心饼干热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于跳台滑雪136分钟消耗的热量...420 | |||||
玻璃心饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、全蛋液（25克）、糖粉（35克）、低筋面粉（120克）、盐（1克）、泡打粉（1克）、红色水果硬糖（6颗）
1/12. 将黄油常温软化，用电动打蛋器先打发一下；
2/12. 加入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发；
3/12. 将全蛋液分3次少量加入打发的黄油中，使蛋液被充分吸收；
4/12. 筛入低筋面粉泡打粉，盐，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀；
5/12. 将面粉和成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟变硬；
6/12. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮，然后用模具在面皮上按压出爱心的图形；
7/12. 将心形饼干移至黄金烤盘上，然后用裱花嘴在中间如图挖空；
8/12. 将红色水果硬糖敲碎；
9/12. 放入心形饼干中间；
10/12. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，烤10分钟左右即可！
11/12. 成品！
12/12. 不错吧！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米面、桂圆肉、小米搭配；与消炎片、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、止血等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玻璃心饼干热量955 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物230.97 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克