| 爆炒鱿鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红胡椒 | 克 | 23千卡 | 255千卡 | 10.95克 | 3.26克 |
| 总量 | 395克 | 爆炒鱿鱼卷热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于开车141分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒鱿鱼卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1条）、洋葱（半个）、红胡椒（半个）、大蒜（4瓣）、葱（3根）、姜（1块）、料酒（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生粉（适量）
1/9. 准备食材。
2/9. 准备一碗清水，放入葱段、姜、料酒。
3/9. 在鱿鱼的内侧先切斜刀，然后将鱿鱼转过来切直刀，切成十字形的花纹。（注意切得时候不要切到底，不要切断）将鱿鱼切成三角形的小鱿鱼片。放入准备好的水中浸泡去掉腥味。
4/9. 洋葱切片、红椒去籽，削掉一点肉切成菱形的片。姜切片、葱切段。
5/9. 水烧开后放入鱿鱼，等看到它变成卷就可以拿出来了。
6/9. 锅内放油，放入洋葱炒制，再放入鱿鱼翻炒。放入老抽、一点水、1勺鸡精、半勺 盐、半勺 糖、半勺 醋、
7/9. 最后放入红椒炒制。
8/9. 生粉加水勾芡。
9/9. 看着就流口水啊！
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、预防高血压等功效；可与西葫芦、松子、猪骨搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
红胡椒的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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营养信息
- 爆炒鱿鱼卷热量282 千卡
- 脂肪4.16 克
- 蛋白质29.05 克
- 碳水化合物81.95 克
- 钠182.7 毫克
- 钙503 毫克
- 铁29.57 毫克
- 钾1421 毫克