| 无糖无油核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 458千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 878克 | 无糖无油核桃面包热量/卡路里2271千卡 | |||
 热量2271千卡，相当于开货车349分钟消耗的热量...390 | |||||
无糖无油核桃面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、水（300克）、盐（8克）、酵母（5克）、核桃仁（70克）
1/8. 核桃仁烤熟掰碎备用，除了核桃仁外的所有材料混合后用面包机揉半个小时，再加入核桃仁揉至核桃仁全部揉进面团就停止，避免揉过度了破坏面筋！
2/8. 基础发酵至两倍大
3/8. 取出排气，分割成六个面团，醒发15分钟
4/8. 面团擀开成长方形
5/8. 从一边卷起，收口处擀薄收紧
6/8. 放入烤盘，入烤箱加水二发
7/8. 发至两倍大后割口，烤箱预热200度，中层20分钟
8/8. 外脆内软的面包出炉了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、收敛、净化血液等功效；可与马蹄、阿胶、黑芝麻搭配；与白酒、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖无油核桃面包热量2271 千卡
- 脂肪67.26 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物86.03 克
- 钠10038 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾550 毫克