| 酱炆掌亦 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 314克 | 酱炆掌亦 热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于钢铁厂工作70分钟消耗的热量...480 | |||||
酱炆掌亦 的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭掌、鸭亦（1000(或适量)克）、柱侯酱（3勺(或适量)）、姜片、蒜片（适量）、冰糖（4粒(或适量)）、盐花（小许）、水（适量）
1/8. 水开后，把食材倒入，至滚开，倒出，过冷水，沥干；
2/8. 不粘锅加热，放小量油，中慢火加入蒜、姜片、适量柱候酱爆香；
3/8. 倒下沥干水的食材，中慢火翻炒、煸香；(注意火候)
4/8. 倒下水，浸没食材，放入冰糖，大火至滚，盖上锅盖，转中慢火炆；
5/8. 掌亦转软时，关火，闷半小时左右；用铲把食材由下反转面上，再大火收汁(注意火候)，试味，或适量放小许盐花，再浇上适量尾油，即可！
6/8. 成品大图
7/8. 成品大图
8/8. 酱炆掌亦，色香味美！
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、润肺等功效；可与高粱、银杏、五味子搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酱炆掌亦 热量562 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠2.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1 毫克